Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

О шампанском НОВЫЙ СВЕТ из Крыма и французских шипучках. Еще один повод гордится что Крым наш

Один шибко умный гражданинчик мира мне тут написал: "ШАМПАНСКОГО по определению (!) в СССР (и России) быть не может. СЛОВО "Шампанское" - это брэнд! Это наименование особого сорта вина, которое закреплено ТОЛЬКО за таким видом, выпускаемым исключительно (!) в провинции Шампань (Франция)."

ОбЪясняю. Гражданинчик прав только формально. Одно из самых массовых французских "шампанских" Вдова Клико Желтая этикетка, которую любят те кто "из грязи в князи", потому что якобы букет лилий, со вторичной ферментацией в бутылке 6 месяцев вместо стандартных 3 лет - это шипучка для нищебродов. Строго говоря вообще не шампанское. А на "Вдова Клико Grand Dame" которое втрое дороже, у нищебродов просто грошей не хватит.

Крымское шампанское НОВЫЙ СВЕТ выпускается по классической французской технологии середины 19 века, выдержка в бутылке для вторичной ферментации - 3-4 года, у него ЕСТЬ хороший БУКЕТ, что в шампанском ОЧЕНЬ ТРУДНО ДОСТИЧЬ. Особенно мне нравится из винограда Пино Нуар - оно кстати и самое дорогое, а также полусухое.

Производить НОВЫЙ СВЕТ начал легендарный винодел князь Голицын, он же выкопал погреба для выдержки. В слепых дегустациях НОВЫЙ СВЕТ нередко побеждал французские шампанские.

КОНЕЧНО ФРАНЦУЗСКOE ШАМПАНСКОЕ  "KRUG" или аналогичного класса лучше. Но тут уж проблема - VINTAGE шампанское ПОКА  в Крыму и России не выпускают.

А что и как называть в России, в Крыму русские люди сами будут решать. И плевать нам на чужое мнение.

Это вино "Цинандали"?

Грузинские бракоделы виноделы - вас кто то обманул, а теперь вы обманываете покупателей!

В еще советские времена, в 80 годы в Москве, грузинское белое сухое "Цинандали" было в продаже всегда. Народ не очень брал, "потому что кислое", и стоило для сухого прилично - кажется 2 рубля 40 копеек, то есть почти как полбутылки водки.
   А я всегда любил сухие вина, и "что кислое" означало что не разбодяжено сахаром, как уже тогда многие азербайджанские вина.
Это вино казалось мне таким вечным, что даже написал в школьные годы стихотворение:

Давайте как три десьтилетья назад
Закажем вино "Цинандали"
Забудем что нам уже есть пятьдесят
И многое мы потеряли...
_______________________________
Так вот - НЕ ЗАКАЗЫВАЙТЕ И НЕ ПОКУПАЙТЕ СЕЙЧАС ЭТО ВИНО.

Заплатил я за бутылку в магазине 12 с лишним долларов (где то 800 рублей получается по скачащему курсу).
Производитель "Wine Man Ltd", адрес - в Тбилиси...

Букет (аромат) - на нуле, а у советского вина был ярко выраженный.
Вино перестало быть сухим, чувствуется остаточный сахар. То есть либо фальсификат, либо из других сортов винограда делают. Положено делать из сортов винограда Ркацители и Мтсване.
Послевкусие вина - близко к изжоге...

Хорошее грузинское вино за последнее время я пробовал всего раз - в кафе крымских татар заказал красное сухое "Мукузани". Понравилось.
Но видно они знают у кого и какого производителя покупать. Брал "Мукузани" два раза после этого недешево в магазинах - качество от дряни до весьма посредственного.
Вот такая "невидимая рука рынка" получается.

Новинка патриота - пЫво из укропа! И еще одно: Пиво «Banderbeer 11%» — очень грязное, аромат болота

Originally posted by grey_croco at Новинка патриота - пЫво из укропа!
И для укропа. В общем, укроп везде и всюду. Теперь не только в головах, но и в желудках и даже в печени.

Калушская пивоварня выпустила новое патриотическое пЫво

Калушский пивзавод (Ивано-Франковская область) выпустил очередное пиво патриотической тематики. Им стало «Укроп beer». Производитель особо отмечает, что 50 копеек с каждой бутылки будет передано на нужды "вояк АТО".



Очевидно, что хмель и солод признаны недостаточно патриотичными ингредиентами.

Ранее этот же завод выпустил еще одно патриотичненькое пиво под названием Banderbeer.



Напомним, что Стефан Бандера является уроженцем села Старый Угринов Калушского района Ивано-Франковской области (Станиславского уезда).

Кстати. Вот оценка этого пива профессиональным дегустатором.

Пиво «Banderbeer 11%» — очень грязное региональное светлое пиво с мощным, грязным, болотисто-зерновым ароматом и аналогичным вкусом. Это пиво мне очень напомнило сорт «Карпати світле» (всего в линейке тогда было 4 сорта «Карпати»), которое выпускалось Калушским пивзаводом около 7−8 лет тому.

Сорт «Banderbeer 11%» — это хороший пример того, когда явные посторонки во вкусе не являются оригинальным и сбалансированным дополнением к выраженном зерновому (солодовому) вкусу, а, наоборот, «забивают» его и таким образом задают тон его аромату, вкусу и послевкусию. На данный момент этот сорт Калушского пивзавода может смело претендовать на звание самого «грязного» украинского пива :)


Лично меня это почему-то не удивило. "Как вы яхту назовете - так она и поплывет" (с). Ну и с пЫвом также. Грязное название - соответственно и грязный вкус.

З.Ы, Почему именно "пЫво"? А потому, что пИво - у москалей :)

О винах российского Крыма

1. Лучшее сухое - "Алушта" Массандры.

2. Каберне Качинское. Оно выдержаное - под мясо хорошо, просто так пить - слишком сухое.

3. Сухое (или полусладое) Бастардо Инкермана. Тоже очень неплохо.
Бастардо - это сорт винограда.
Из Бастардо также делают сладкое крепленое - с изумительным вкусом и букетом

4. Ну и на десерт - лучшее десертное вино - не хуже французского СОТЕРНА - Château d'Yquem - Мускат Красного Камня Массандра (он на самом деле белый). Обычный очень хорош, но лучше найти коллекционный, выдержки 10-100 лет.

Отличное шампанское НОВЫЙ СВЕТ - Брют или сухое.
Артемовское тоже очень хорошее, но все же уступает.

Рядом с Коктебелем производят отличные десертные вида - ЧЕРНЫЙ ДОКТОР и СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА.

А мое любимое из Коктебеля - МАДЕРА "АЛЬМИНСКАЯ ДОЛИНА". Особый букет и послевкусие...

Все вина выпускаемые под маркой МАГАРАЧ - ранее, в СССР - институт виноделия - очень хорошие.
В общем произведенные из азербайджанского винограда, сахара и спирта грузинские ХВАНЧКАРА и Кинзмараули - пусть пьют сами грузины.